Каков температурный диапазон пищевых бумажных коробок?

Коробки из пищевой бумаги играют ключевую роль в современной пищевой промышленности. Их термостойкость больше не является единственным фактором производительности; он охватывает температурный диапазон, определяемый основным материалом бумаги, барьерным покрытием и конкретными технологиями обработки.

Устойчивость к низким температурам: холодильное оборудование и логистика холодовой цепи

В секторах логистики холодовой цепи и замороженных продуктов бумажные коробки для пищевых продуктов должны выдерживать экстремально низкие температуры, до -18°C или даже -40°C.

1. Сопротивление хрупкости и структура волокна.

Обычный картон теряет свою прочность и становится хрупким в условиях низких температур, легко растрескивается, вызывая повреждение упаковки и ожоги при замораживании.

Выбор специального волокна: производители используют первичное волокно или специально обработанные длинные волокна, чтобы картон сохранял высокую гибкость и структурную целостность даже при низких температурах.

Холодостойкое покрытие: используются барьерные слои, такие как HDPE (полиэтилен высокой плотности) или модифицированный PP (полипропилен). Эти материалы сохраняют отличные характеристики при низких температурах, предотвращая усадку и отделение покрытия от картона. Кроме того, специальные проклеивающие вещества и влагостойкие покрытия защищают от образования конденсата и проникновения влаги при замерзании и оттаивании.

Область знаний: Пищевые бумажные коробки для замороженных продуктов обычно рассчитаны на температуру до -40°C (-40°F), обеспечивая безопасность при глубокой заморозке и транспортировке.

Изоляция для горячей пищи: базовая термостойкость

Для хранения горячей пищи в фаст-фуде, на вынос и в сфере общественного питания бумажные коробки требуют базовой термостойкости и изоляции.

1. Температурные пределы базового полимерного вкладыша

ПЭ (полиэтилен) Покрытие: наиболее распространенный материал футеровки. Стандартные покрытия из ПЭНП (полиэтилена низкой плотности) обычно имеют температурный предел от 90°C до 110°C (от 90°F до 110°C). Он может безопасно выдерживать температуру свежеобжаренных и необжаренных продуктов (например, риса и лапши), но не подходит для длительного контакта с жареными или очень горячими продуктами, а также не подходит для микроволнового нагрева, поскольку высокие температуры могут размягчить или разложить полиэтилен.

Полипропиленовое покрытие с высокой температурой плавления: для удовлетворения требований к более высоким температурам, например, для свежежареного картофеля фри, гамбургеров или горячих супов, используется полипропиленовое (ПП) покрытие. ПП имеет более высокую температуру плавления и термостойкость от 120°C до 150°C, что обеспечивает повышенную маслостойкость и термостойкость, что делает его предпочтительным материалом для облицовки бумажных коробок, пригодных для использования в микроволновой печи.

Область применения: Безопасная температура хранения основных коробок для горячих пищевых продуктов обычно не превышает 110°C.

Применение высокотемпературной обработки: совместимость с микроволновой печью и духовкой

Самый высокий уровень термостойкости требует, чтобы пищевые бумажные коробки были непосредственно пригодны для микроволнового нагрева или обычной выпечки в духовке, что требует сложной конструкции из композитных материалов.

1. Ящики для микроволновой печи

Для микроволнового нагрева требуется, чтобы упаковка выдерживала быстрое повышение температуры продуктов внутри в течение короткого периода времени.

Композитная облицовка ПП/ПЭТ: ПП является фактическим стандартом облицовки боксов для микроволновых печей благодаря своей высокой термостойкости (обычно >120°C). В некоторых высокотехнологичных приложениях также используются покрытия из ПЭТ (полиэтилентерефталата), которые обеспечивают даже лучшую термостойкость, чем полиэтилен, но, как правило, все же требуют специальных испытаний на пригодность к использованию в печи.

Безопасные клеи. В местах склеивания коробки необходимо использовать высокотемпературные пищевые клеи, чтобы предотвратить отслоение при нагревании и обеспечить устойчивость к утечкам.

2. Картон для запекания

Картон, пригодный для использования в духовке, является эталоном термостойкости.

Композитная технология CARDBOARD PP: В этой технологии используется термостойкий картон, ламинированный специальным полипропиленом, пригодным для использования в духовке, или высококристаллическим ПЭТ, что позволяет картонным коробкам выдерживать сухое тепло в обычных печах.

Профессиональный температурный диапазон: эти коробки обычно выдерживают температуру выпечки 200°C или даже 220°C в течение 20–30 минут. Эти продукты в основном используются для упаковки готовых пищевых продуктов в коробках для запекания или готовых к приготовлению.